5日下午，由市市场监督管理局主办的2021年A级校外托管机构食堂授牌仪式暨旅游景区餐饮服务的品质安全提升动员会顺利召开，各县（市、区）食品经营负责人、获A级餐饮服务单位的校外托管机构及示范旅游景区及周边餐饮企业代表参加会议。
会上，有关人员向浈江区贝乐思托管中心、武江区明日之子托管中心、曲江区易乐教育培训有限公司等多家校外托管机构食堂授予“A级笑脸”牌匾，并播放了质量安全示范创建宣传片。“我们托管中心自建成以来，一直以来都很注重学生食品安全，并规范进货渠道，根据市市场监督管理局的要求，托管中心按流程对功能区域进行升级，食品安全管理按照A级单位规范运行，打造让家长放心、学生吃得开心的托管中心。”获得A级餐饮服务单位的韶关市品学轩教育咨询服务有限公司负责人梁美容告诉记者。
据了解，市市场监督管理局在全市范围内积极开展中小学生校外托管机构食堂“提级”和互联网+“明厨亮灶”平台建设工作。去年共28家参与建设的中小学生校外托管机构食堂达到食品安全量化分级等级A级，52家完成了互联网+“明厨亮灶”平台建设。
目前全市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作取得阶段性成效，旅游景区（点）及周边、沿线食品经营安全必然的联系游客的身体健康和生命安全，会议要求各旅游景区餐饮企业，应防范和减少交叉感染及食源性疾病传播，要全面落实好主体责任，严格执行《餐饮服务食品安全操作规范》，严格执行禁止野生动物及其制品交易相关规定，不得经营野生动物菜肴，引导消费者使用公筷公勺、聚餐分餐制、减少使用一次性餐具，引导消费者养成崇尚节约、厉行节约的良好习惯。珍惜粮食，不误导消费者超量点餐，理性消费，积极推行“分餐制、公筷制、双筷制”，提供“半份、半价”“小份、适价”服务方式，倡导“光盘行动”。
浈江区某校外托管机构，工作人员做足各项卫生安全措施，有序给学生盛装食物。
此外，会议要求各级市场监督管理部门，应按照《国家食品药品监督管理局关于实施餐饮服务食品安全监督量化分级管理工作的指导意见》等相关联的内容，加大对旅游景区周边餐饮单位“提级”力度，落实好内部管理、硬件设施提升、资料台账建立完整、服务的品质优化等四方面工作，并对餐饮单位的“提级”建设情况做验收并汇总上报，同时，市市场监督管理局将对验收合格的A级单位做抽查考评，并对验收合格的名单予以公布，并发放“A级笑脸”牌匾。
餐饮服务食品安全量化分级管理实行等级管理，餐饮服务单位的食品安全等级规划区分为三个级别：
A级餐饮单位的评判标准覆盖了餐厅的整体场所要求、食品加工操作要求、专间要求、食材采购、食品储存等几个大项，特别是对原材料的采购做了严格的要求，整个A级餐饮单位的标准设置了80多项具体实际的要求，覆盖了饮食安全的方方面面。
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